患白癜风后，皮肤表面有大小不等的白色斑点，其形态亦不规整，初期起病多为白色斑点，色淡，病部皮肤大多呈苍白色，和周围皮肤所构成的边界，白斑数量随疾病进展而增多，病部没有疼痛痒感和鳞屑。

色泽偏黑、花青素丰富，花青素可以有效去除身体自由基含量、缓减皮肤老化程度、加快黑色素合成速度，起到辅助医治白癜风。白癜风病人，常吃些黑豆对于皮肤健康大有裨益，因其还有维生素E、维生素B等。